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63-jährige Frau lässt alles los und geht in einem Wohnmobil leben: ‘Ich bezahle keine Miete und habe die Freiheit wiedergefunden’

Viele Menschen träumen davon, ihr monotones Leben, das nur aus Arbeit und Verantwortung besteht, hinter sich zu lassen, um zu einem Abenteuer aufzubrechen und den Geschmack der Freiheit zu kosten, indem sie kreuz und quer durch das Land reisen. Aber nur wenige haben wirklich den Mut dazu. Siobhan Daniels, eine 63-jährige ehemalige BBC-Journalistin aus Tunbridge Wells in Kent, Großbritannien, traf diese kühne Entscheidung und blickte nicht mehr zurück: Sie kaufte vor drei Jahren ein Wohnmobil für 45.000 Euro, das sie liebevoll „Dora the Explorer“ nennt, und jetzt reist sie damit durch ganz England.

 

Siobhan, die für die BBC South East tätig war, erklärte, dass ihr alter Job sie erstickt hatte, während sie sich heute dagegen frei fühlt„Ich muss nicht einmal Miete zahlen“, kommentierte sie. Wenn sie nicht gerade unterwegs ist, hat sie ihren Hauptsitz in Dorset, wo sie im Gegenzug für Strom einige Aufgaben auf einem Gut übernimmt. Zu den „undankbarsten“ Aufgaben gehört auch das Mistschaufeln im Pferdestall, aber Siobhan erledigt das mit einem Lächeln auf dem Gesicht.

 

Abgesehen vom Stress ihres ehemaligen Jobs musste sie mit den Stimmungsschwankungen der Menopause fertigwerden: „Ich war ständig besorgt und wütend auf die Welt“, erklärte sie. Siobhan erzählte weiterhin, dass der Stress begann, über ihr Leben die Oberhand zu gewinnen, und sie dazu brachte, sich zu verstellen, weil sie nicht wusste, an wen sie sich für einen Ratschlag wenden sollte. Nachdem sie sich vergewissert hatte, dass es ihrer inzwischen 32-jährigen Tochter gut ging, beschloss die 63-Jährige daher, ihrem Leben eine Wende zu geben und den Rausch des Abenteuers auszuprobieren.

Ihr neues Zuhause umfasst eine Dusche in Normalgröße, einen Kühlschrank mit Kühlfach und eine Herdplatte: Sie hat das Wohnmobil sogar mit einer eigenen Gin-Bar ausgestattet. Heute teilt die ehemalige Journalistin Updates über ihr Leben mit ihren über 5.000 Followern auf Instagram.

 

Siobhan gab zu, dass es einige Dinge gibt, die ihr fehlen, seit sie kein festes Zuhause mehr hat, aber sie liebt ihren neuen Lebensstil. Obwohl sie auf ein „bequemeres“ Leben verzichtet hat, sagte sie nämlich, dass sie nun „glücklicher als je zuvor“ ist und beabsichtigt, anderen Frauen zu zeigen, dass sie in jedwedem Alter neu anfangen und das Leben leben können, das sie sich am meisten wünschen.

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Einfaches Brennnessel Pesto mit nur 3 Zutaten

Die Brennnessel ist eine sehr nährstoffreiche Wildpflanze und vor allem roh besonders wertvoll. Junge Brennnesselköpfe sind besonders zart und in einem Pesto stören die Brennhaare überhaupt nicht. Wir zeigen euch heute wie man ein sehr leckeres und einfaches Brennnessel-Pesto herstellen kann.

Zutaten für Brennnessel Pesto

Dafür brauchst du nur 3 Zutaten:

  • Brennnesseln
  • Knoblauch
  • Olivenöl

Diese drei Zutaten sind zudem eine tolle Kombination, die ein wahrer Booster für unsere Gesundheit darstellen. Das tolle ist, dass all diese Zutaten roh verarbeitet werden und somit keinen Nährstoff Verlust erleiden. Denn alle drei Zutaten haben besondere Nährstoffe, die am besten nicht erhitzt werden sollten. Bevor wir zum Rezept kommen, möchte ich noch auf diese Nährstoffe eingehen.

 

Vitaminbombe: Brennnessel

Die Brennnessel enthält um einiges mehr an Nährstoffen wie bspw. Spinat oder ein normaler Kopfsalat. Die Brennnessel ist sehr reich an Vitamin C, Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink. Pro hundert Gramm enthält sie in rohem Zustand: 0,2 mg Vitamin B1, 80 mg Magnesium , 1 mg Zink, 7,8 mg Eisen und 333 mg Vitamin C. Besonders das Vitamin C ist nicht hitzebeständig. Um dieses wichtige Antioxidans nicht zu zerstören empfiehlt es sich also die Brennnessel als Rohkost zu genießen. Besonders die jungen Pflanzen enthalten sehr viele Vitamine.

 

Immunsystem-Booster: Knoblauch

Der Knoblauch enthält viele Senfölglykoside, dies sind schwefelhaltige Verbindungen. Eine besonders wichtige Rolle nimmt hier das Alliin ein. Schneiden oder zerdrücken wir den Knoblauch, so wandelt sich das Alliin in das Allicin um. Nehmen wir dieses nun zu uns, so kann der Körper daraus noch weitere schwefelhaltige Verbindungen herstellen. Diese Senfölglykoside sollen unter anderem antibakterielle, entzündungshemmende und antivirale Eigenschaften besitzen. In der Knolle finden wir aber auch Vitamin C, ätherische Öle, Flavonoide und Mineralstoffe. Erhitzen wir den Knoblauch allerdings, so können viele der positiven Inhaltsstoffe des Knoblauchs zerstört werden, darunter auch die Schwefelhaltigen Verbindungen. Deshalb empfiehlt es sich auch hier den Knoblauch am besten roh zu verwenden.

 

Olivenöl für gesunde Fettsäuren

Beim Olivenöl sollte man auf die Qualität achten. Hier sollte man zu einem kaltgepressten nativen Öl greifen, dabei sollte man auf die Wörter „extra vergine“ achten. Olivenöl ist reich an ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure und enthält wichtige Antioxidantien wie Vitamin E und Phenole wie das Oleuropei. Olivenöl sollte aufgrund seines recht geringen Rauchpunktes nicht stark erhitzt werden. Zum einen können auch hier durch das Erhitzen die Antioxidantien geschädigt werden und auch die gesunden Fettsäuren könnten sich bei sehr starkem erhitzen in Transfettsäuren umwandeln und damit der Gesundheit eher schaden. Deshalb gilt also auch hier: Das Olivenöl nicht erhitzt genießen. Alle drei Zutaten lassen sich deshalb perfekt roh zu einem leckeren und gesunden Pesto vereinen.

 

Zutaten für ein kleines Glas Brennnessel-Pesto:

  • 70 Gramm frische Brennnessel (Blätter und junge Stiele)
  • 100 Gramm Olivenöl
  • 1 Zehe Knoblauch

So geht´s: 

  1. Die Brennnessel gut waschen und anschließend gut abtropfen lassen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Es sollte möglichst wenig Wasser an den Blättern sein, damit sich das Wasser nicht vom Öl trennt.
  2. Dann alle drei Zutaten in einen Mixer geben oder mit einem Pürierstab gut pürieren.
  3. Wer möchte, kann auch noch etwas Salz hinzugeben zum Beispiel selbstgemachtes Kräutersalz

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11 geniale Verwendungen von Eierschalen für Haus und Garten !!

Eierschalen sind ein oft unterschätztes Naturprodukt mit vielen Verwendungsmöglichkeiten. In diesem Artikel werden wir Ihnen 11 geniale Verwendungen von Eierschalen für Haus und Garten vorstellen.

1. Düngemittel für Pflanzen:

Eierschalen sind reich an Kalzium und anderen Mineralien, die für das Pflanzenwachstum wichtig sind. Zerkleinerte Eierschalen können in den Boden eingearbeitet werden, um Pflanzen zu düngen.

2. Schneckenschutz:

Eine Schneckenbarriere aus Eierschalen kann verhindern, dass Schnecken in Ihren Garten gelangen. Legen Sie einfach zerkleinerte Eierschalen um die Pflanzen herum, die Sie schützen möchten.

3. Vogelfutter:

Eierschalen können auch als Vogelfutter verwendet werden. Sie können die Eierschalen zerkleinern und auf einem Vogelfuttertisch oder einer Vogelfutterstation platzieren.

4. Reinigung von Töpfen und Pfannen:

Zerkleinerte Eierschalen können als natürliches Scheuermittel zum Reinigen von Töpfen und Pfannen verwendet werden.

Šest upotreba ljuske od jaja kojih se nikada ne biste dosjetili - Portal  072info

5. Kalkablagerungen entfernen:

Eierschalen können auch dazu beitragen, Kalkablagerungen in Wasserkochern und Kaffeemaschinen zu entfernen. Legen Sie einfach einige Eierschalen in den Behälter und füllen Sie ihn mit Wasser. Lassen Sie das Wasser über Nacht stehen und spülen Sie es am nächsten Tag aus.

6. Bodenverbesserung:

Eierschalen können auch dazu beitragen, den Boden zu verbessern. Zerkleinerte Eierschalen können in den Boden eingearbeitet werden, um die Bodenstruktur zu verbessern.

7. DIY-Samen-Töpfe:

Eierschalen können auch als DIY-Samen-Töpfe verwendet werden. Befüllen Sie die Eierschalen mit Erde und säen Sie die Samen direkt in die Schale. Sobald die Pflanzen groß genug sind, können Sie die Schalen in den Garten pflanzen.

8. Luftentfeuchter:

Eierschalen können auch dazu beitragen, Feuchtigkeit aus der Luft zu ziehen. Legen Sie einfach zerkleinerte Eierschalen in einen Beutel oder eine Socke und platzieren Sie sie in einem feuchten Raum.

Ne bacajte ljuske od jaja! Stavite ih na lice i zasladite kavu - Večernji.hr

9. Haustierfutter:

Eierschalen können auch als Nahrungsergänzungsmittel für Haustiere verwendet werden. Zerkleinern Sie die Eierschalen und fügen Sie sie dem Futter Ihres Haustieres hinzu.

10. Hautpflege:

Eierschalen können auch dazu beitragen, die Haut zu pflegen. Zerkleinerte Eierschalen können zu einem Peeling gemischt werden, um abgestorbene Hautzellen zu entfernen.

11. Künstlerbedarf:

Eierschalen können auch als Künstlerbedarf verwendet werden. Die Schalen können zerkleinert werden, um Farben oder Collagen zu erstellen.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, Eierschalen zu verwenden. Es ist ein einfaches und kostengünstiges Naturprodukt, das in vielen Bereichen nützlich sein kann. Probieren Sie diese Tipps aus und sehen Sie selbst, wie nützlich Eiers sein können.

 

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Wie man Knoblauch in Wasser anbaut, um einen endlosen Vorrat zu haben??

Knoblauch ist eine der am einfachsten zu Hause anzubauenden Pflanzen. Tatsächlich scheint sich Knoblauch fast “magisch” zu regenerieren und zu vermehren, und genau aus diesem Grund erklären wir heute, wie man Knoblauch ohne Erde im Wasser anbaut .

Wie oft hatten wir etwas alten Knoblauch, der bereits einen neuen Spross gebildet hat? Befolgen Sie sorgfältig die nachstehenden Anweisungen, um zu lernen, wie man Knoblauch in Wasser anbaut .

Wählen Sie Knoblauchzehen aus, die bereits zu sprießen begonnen haben. Wählen Sie die gesündesten Nelken und stellen Sie sicher, dass sie nicht verfault sind oder andere Mängel aufweisen.

Knoblauch stecken ᐅ so wird der Anbau ein Erfolg

Legen Sie die Knoblauchzehen in ein Glas oder Einmachglas. Das Ende mit dem Spross sollte nach oben zeigen.

Gießen Sie zimmerwarmes Wasser in das Glas, bis es die Knoblauchzehen bis zur Hälfte bedeckt. Pass auf, dass du die Keile nicht vollständig eintauchst, sonst verrotten sie.

Stellen Sie das Glas oder die Vase für 4-7 Tage auf die Innenseite einer Fensterbank. Stellen Sie sicher, dass es Sonnenlicht bekommt.

Wechsle das Wasser, wenn es zu dunkel wird. Dazu die Knoblauchzehen mit sauberen Händen entfernen, das Glas leeren, die Zehen wieder einsetzen und das neue Wasser hinzugeben.

Ziehen Sie die Knoblauchsprossen an, bis sie eine Höhe von etwa 7 cm oder mehr erreichen. Sie können Knoblauchsprossen zum Kochen oder Würzen von Gerichten verwenden.

Knoblauch | GuteKueche.de

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Eine URALTE INDIANER WEISHEIT !!!

“Trinke dort, wo ein Pferd seinen Durst löscht – ein Pferd wird niemals schlechtes Wasser trinken.

Gehe dort zu Bett, wo eine Katze schläft.

Iss die Frucht, welche ein Wurm berührte.

Greife angstfrei nach den Pilzen, wo sich Schnaken und Mücken hinsetzen.

Pflanze dort einen Baum, wo ein Maulwurf gräbt.

Bau ein Haus auf dem Platz, wo sich die Schlange wärmt. Grabe einen Brunnen dort, wo die Vögel an heißen Tagen nisten. Gehe zu Bett und stehe auf zusammen mit den Hühnern – so wirst du ein goldenes Korn für den ganzen Tag erlangen.

Iss mehr Grünes – so wirst du starke Beine und ein ausdauerndes Herz wie bei einem Tier haben.

Geh öfters schwimmen, dann wirst du dich auf der Erde wie ein Fisch im Wasser fühlen.

Schaue öfters zum Himmel und nicht unter die Füße – so werden deine Gedanken klar und leicht sein.

Schweige öfters anstatt zu reden – so wird die Stille deine Seele bewohnen, dein Geist wird friedlich und ruhig sein.”

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Eliten-Krieg gegen Bauern: Müssen wir bald Milch & Fleisch importieren?

Die globalen Eliten und ihre Handlanger in den Regierungen setzten alles daran, die Menschen in Unfreiheit und Abhängigkeit zu zwingen. Schädliche Politik legt den Bauern Prügel in den Weg. Gefangen zwischen Dünger-Monopolen, Gensoja-Importen, Betriebsmittel-Teuerung und EU-Enteignungsfantasien macht man es ihnen nahezu unmöglich, die Versorgung des Volkes sicherzustellen. Bereits jetzt müssen Grundnahrungsmittel aus dem Ausland zugekauft werden! Im exklusiven Wochenblick-Gespräch erklärt FPÖ-Agrarsprecher Peter Schmiedlechner, wieso es höchste Zeit ist, gegenzusteuern, um das Überleben der heimischen Bauern zu sichern.

Wie abhängig ist die österreichische Lebensmittelversorgung vom Ausland?

Momentan sind wir in Österreich vielen Bereichen nicht Selbstversorger! Wir sind bei Geflügel von Importen abhängig, bei Butter können wir die heimische Nachfrage auch nicht vollständig – nämlich nur zu 80 Prozent – abdecken, aber auch bei Eiern sind wir von Importen abhängig. Bei den Fischen ist die Selbstversorgung überhaupt nur bei sieben Prozent. Auch bei Obst und Gemüse sind wir weit entfernt von einer Ernährungssouveränität. Derzeit will die EU unsere Bauern dazu bringen, Teile der Flächen aus der Produktion zu nehmen. Damit würde die heimische Produktion noch weiter eingeschränkt. Die Folgen daraus sind weitere Importe, aus Ländern, in denen wir die Haltungs- und Produktionsbedingungen nicht kennen bzw. nicht beeinflussen können.

Die Ernährung der Bevölkerung muss sichergestellt bleiben, wenn die Produktion nicht lokal bei uns stattfindet, dann werden wir lange Transportwege einfach akzeptieren müssen! Wenn diese verrückte Politik fortgesetzt wird, werden wir auch bei Fleisch und Milch von Importen abhängig. Unserer Meinung ist, die österreichische, relativ kleinstrukturierte Landwirtschaft und damit die lokale Produktion ist die beste Lösung für die Umwelt. Regional statt global müsste die Devise lauten!

Der zunehmende Verzehr von Genmais und Soja etwa gilt als gesundheitsschädigend. Dennoch nimmt der Anteil dieser Stoffe in der westlichen Nahrungsmittelproduktion zu. Wie sieht es in Österreich aus? Wie stehen Sie dazu?

In Österreich wird in der Milchproduktion, beim Geflügel und bei den Eiern komplett auf das Gensoja verzichtet. In anderen Bereichen wird Gensoja noch als Futter bzw. auch in der Weiterverarbeitung verwendet. Die ÖVP-Agrarpolitik spricht zwar oft über eine österreichische Eiweißstrategie, leider blieb es immer nur bei Ankündigungen. Vielleicht hat das auch mit der Tatsache zu tun, dass Raiffeisen der Hauptimporteur von Gensoja ist. Oder ist sich nur ein Zufall?

Welche Sicherheiten bietet die innerösterreichische Nahrungsmittelproduktion für die Konsumenten?

Unsere Lebensmittelproduktion erfüllt hohe Standards sowohl bei Tierschutz als auch beim Umweltschutz. Wir Freiheitliche setzen uns unentwegt dafür ein, diese Produktion zu erhalten. Doch die Vorgaben und Auflagen der EU, aber auch von nationaler Seite machen das Überleben der Landwirtschaft schwer. Kein Unternehmer kann unter solchen Bedingungen langfristig wirtschaften.

Der Wettbewerbsnachteil gegenüber anderen Produzenten ist enorm. Die österreichische Landwirtschaft wird bei den Lebensmittel-Billigimporten nicht lange standhalten können. Wir müssen die wichtigen Arbeitsplätze im ländlichen Raum sichern, deswegen wollen wir den Arbeitsplatz Bauernhof sichern und stützen. So behalten wir die lokale Produktion und einen lebendigen ländlichen Raum.

Oft ist davon die Rede, dass der Klimawandel unsere heimischen Bauern durch Dürre schädigen würde. Was können Sie dazu sagen?

Landwirtschaft heißt leben und arbeiten mit der Natur, natürlich sind wir vom Wetter abhängig und das ist oft eine große Herausforderung, das war schon immer so. Lange Trockenphasen bringen natürlich auch Schäden für die landwirtschaftliche Produktion mit sich. Moderne Technik, neue Saatgutzüchtungen, Bewässerungen und Anpassung an die Bewirtschaftung können helfen.

Der Druck, Düngemittel und Saatgut von bestimmten Konzernen zu erwerben sei groß auf die Landwirtschaft, heißt es. Ist diese Entwicklung auch in Österreich zu beobachten?

Das Problem ist, dass immer mehr Monopole entstehen, oft gibt es bei den Düngemitteln, beim Saatgut und beim Pflanzenschutz nur wenige Anbieter. Diese Entwicklung ist derzeit in vielen Ländern erkennbar – auch bei uns. Die Kosten für die Betriebsmittel steigen explosionsartig und sind kaum mehr leistbar, die Folge sind oft schlechte Qualitäten und weniger Ertrag.

Mir persönlich ist es wichtig, dass den Bauern bei ihrer Produktion und der Art des Wirtschaftens möglich viel Freiheit bleibt. Um die Produktion sicherzustellen, sollten sofort Maßnahmen getroffen werden, damit sich die Bauern die notwendigen Betriebsmittel auch weiter leisten können und somit die Produktion von hochwertigen Lebensmitteln sichergestellt bleibt.

Wie steht es um Gentechnik in der heimischen Produktion? Schädlich?

Der Anbau von gentechnisch-veränderten Pflanzen ist in Österreich verboten. Als Eiweißfuttermittel wird jedoch Gensoja importiert. Hier verabsäumt man schon seit Jahrzehnten ein Gegensteuern.

Oft wird kritisiert, dass Kennzeichnungen auf Lebensmitteln irreführend sind. Sie haben nun mehr Transparenz gefordert. Welches Modell schwebt Ihnen vor?

Ja, wir haben immer wieder diese schwarz-grüne Regierung kritisiert. Sie haben nämlich Vieles versprochen, aber nicht gehalten. So war es auch mit der Herkunftskennzeichnung bei den Lebensmitteln. Da hat noch die seinerzeitige ÖVP-Landwirtschaftsministerin Köstinger behauptet, mit 2023 tritt eine Kennzeichnung in Kraft. Wir sehen bis jetzt nichts davon, auch ÖVP-Bundeskanzler Nehammer hat dies behauptet, umgesetzt wurde bis jetzt aber nichts! Also wir fordern eine lückenlose Kennzeichnung, die auch folgende Punkte umfasst:

  • strenge Auslegung der EU-Primärzutatenverordnung
  • Herkunftskennzeichnung jener Produkte, die nur wenig verarbeitet sind (insbesondere für den tierischen Bereich)
  • Herkunftskennzeichnung von Fleisch, Eiern und Milch in Großküchen

Nur dann kann auch ein Konsument wissen, was in seinem Essen drinnen steckt. Und das ist ein Recht von jedem einzelnen. Ferner muss es eine bessere Unterstützung für freiwillige Kennzeichnungssysteme im Lebensmittelbereich geben.

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